Viande Aubrac, du pré à l'assiette


Informations utiles sur la viande de bœuf et la race Aubrac

- La race bovine Aubrac

Découvrez les origines de la race Aubrac, sa morphologie, ses aptitudes, le schéma de sélection et l'élevage.

- UPRA Aubrac

Cette association (Unité Pour la Race Aubrac) a été créée en 1996. Elle réunit l’ensemble des organismes intéressés par la sélection, la promotion et la diffusion de la race. Découvrez toutes les informations utiles sur la Race Aubrac sur ce site internet.

- La viande bovine

En savoir plus sur la viande bovine, qu'elle soit issue de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, génisse ou bœuf ...
Alimentation et cuisine, hygiène et santé, chiffres et statistiques.

- La traçabilité de la viande

En savoir plus sur la traçabilité de la viande bovine : mentions obligatoires, étiquetages, etc.

- La viande

Conseils et astuces pour cuisiner la viande de bœf - Acheter la viande de bœuf - Conserver la viande de bœuf.